コンカフェをなるべく早く開業したいと思っても、実際にどれくらいの期間がかかるのか分からず、途方に暮れていませんか？
安心してください。本記事では、開業までの平均期間や準備のステップをわかりやすく解説します。この記事を読めば、コンセプト設計から物件探し、資金計画、許可申請、オープン直前の準備まで、具体的なスケジュールがイメージでき、理想の開業を計画的に進められるでしょう。
開業準備は段階ごとに整理し、必要な手続きや作業を順序立てて進めることで、効率的に短期間で完了できます。
この記事では「準備→許可→開業」の流れに沿って、1年前から2週間前までの具体的な行動例も紹介しますので、これを参考にすれば、焦らず計画的に夢のコンカフェを実現できるでしょう。
コンカフェ開業にはどれくらいの期間がかかる？
コンカフェを開業したいと思っても、「実際にどのくらいの期間がかかるの？」と疑問に思う方は多いでしょう。
開業までのスケジュールを知らずに動き出すと、準備不足や許可申請の遅れでオープンが延びてしまいかねません。
ここでは、一般的な開業期間の目安と、期間が長引くケースについて解説します。
あらかじめスケジュール感をつかんでおくことで、無理のない計画を立てやすくなります。
| 時期 | やるべきこと |
|---|---|
| 1年前 | ・店の世界観・ターゲット層を明確にする ・物件探しを早めに始める ・事業計画書と資金計画を作成する |
| 6か月前 | ・内装・設備・メニューの方向性を決める ・融資や補助金の準備を進める ・食品衛生責任者の資格を取得しておく |
| 3か月前 | ・店舗物件の申込みをおこなう ・融資の申請をする ・内装業者とデザイン・工事日程を決める ・飲食店営業許可の申請を行う |
| 2か月前 | ・内装工事の開始と設備導入 ・SNSやホームページを立ち上げる ・従業員募集と風俗営業1号許可の申請 |
| 1か月前 | ・スタッフ採用と教育を実施する ・広告・宣伝を強化してプレオープンに備える ・消防法関連の届出をおこなう |
| 2週間前 | ・プレオープンで問題点を洗い出す ・SNSで話題を拡散して本番に備える ・許可・設備・人員体制の最終チェック |
コンカフェ開業の平均期間は約1年が目安
コンカフェの開業準備には、おおよそ1年ほどの期間がかかります。
コンセプト作りや資金調達、物件探し、許可申請など、段階的に進めるべき手続きが多いからです。
特に、物件探しや内装工事は想定以上に時間がかかることが多く、スケジュールに余裕をもって進める必要があります。
たとえば、1年前にコンセプトを固め、半年前に内装計画や資格取得を進めるとスムーズです。
計画的に準備を進めることで、開業直前に慌てることなく、理想のコンカフェを形にできます。
物件次第では1年以上かかるケースもある
理想の物件が見つからない場合、開業までに1年以上かかることも珍しくありません。
コンカフェに適した立地や間取り、家賃など、希望する条件を満たす物件が限られているからです。
たとえば、駅近で人通りが多く、かつ深夜営業が可能な物件は競争率が高く、契約までに時間がかかります。また、居抜き物件を選ぶかスケルトン物件を改装するかも、準備期間に大きく影響を及ぼす原因の1つです。
早めに不動産会社へ相談し、候補を複数確保しておくことで、開業スケジュールを遅らせずに進められます。
開業1年前｜コンセプトと事業計画を固める時期
コンカフェ開業の1年前は、店づくりの土台を固める最も重要な時期です。
この段階で、どんな世界観の店にするのか、どんなお客様に来てほしいのかを明確にすることで、今後の方向性がブレにくくなります。
また、物件探しや資金計画もこの時期から動き出すことで、理想の立地や安定した資金調達につながります。
ここでは、「コンセプト設計」「物件探し」「事業計画づくり」の3つを中心に進めましょう。
店の世界観・ターゲット層を明確にする
開業1年前の最初のステップは、「どんなお店にしたいのか」を明確にすることです。
コンセプトやターゲット層が定まらないまま進めると、内装やメニュー、集客方法の一貫性が失われてしまうからです。
たとえば、「癒し系」「アイドル系」「アニメ系」など、世界観によって内装デザインも接客スタイルも変わります。
さらに、来店してほしいお客様の年齢層や男女比を想定することで、価格帯や営業時間の設定もしやすくなります。
この段階でコンセプトをしっかり固めることで、後の計画やブランディングがスムーズに進み、理想のコンカフェづくりの第一歩を踏み出せます。
物件探しを早めに始める
物件探しはできるだけ早く始めることが成功のカギです。
コンカフェに適した立地や設備を備えた物件は限られており、人気エリアでは競争率が非常に高いからです。
特に、深夜営業を視野に入れる場合は風俗営業の許可が取れる地域かどうかの確認も必要です。
また、店舗の広さや間取り、内装の自由度によっても工事期間や費用が大きく変わります。
早めに不動産会社へ相談し、複数の候補を並行して検討することで、理想の物件に出会える確率が高まります。スムーズな開業のためにも、1年前から情報収集を始めておきましょう。
事業計画書と資金計画を作成する
この時期に事業計画書と資金計画を立てておくことで、開業準備が格段に進めやすくなります。
なぜなら、資金繰りや融資申請、経営の方向性を明確にする基礎資料になるからです。
事業計画書には、店舗のコンセプトやターゲット層、想定売上、運営体制などを整理して記載しなければいけません。あわせて、初期費用・運転資金・返済計画をまとめることで、金融機関からの融資審査でも信頼性がぐんと高まります。
また、数字で見える化することで、無理のない予算配分ができ、後のトラブルも防げます。
この計画段階を丁寧に行うことが、安定した経営への第一歩です。
開業6か月前｜店舗設計・メニュー・資金調達の準備
開業まで半年を切るこの時期は、いよいよ店舗の形を具体化していく段階です。
内装デザインや設備、メニューなどの方向性を決めながら、同時に融資や補助金の準備も進めていきます。
また、営業許可を取るために必要な「食品衛生責任者」の資格取得も忘れずに行いましょう。
この6か月間の行動が、開業スケジュールの成否を大きく左右します。
内装・設備・メニューの方向性を決める
店舗の世界観を形にするために、内装・設備・メニューの方向性を明確に決めましょう。
なぜなら、この段階での判断が店舗の完成度やお客様の満足度を大きく左右するからです。
たとえば「メイド喫茶風」なら柔らかい照明やアンティーク調の家具、「アニメコラボ系」ならポップな色使いなど、コンセプトに沿ったデザインを意識します。
同時に、厨房設備やテーブル配置、メニュー内容を具体的に決めておくことで、内装工事や仕入れの打合せがスムーズになります。
デザイン性だけでなく、動線や作業効率、清掃のしやすさも考慮することが、長く愛される店舗づくりのポイントです。
融資や補助金の準備を進める
開業6か月前には、融資や補助金の準備を本格的に進めましょう。
金融機関の審査や補助金申請には時間がかかるため、早めに動くことで資金不足のリスクを防げるからです。
まず、日本政策金融公庫や信用金庫などの融資制度を確認し、提出に必要な書類や事業計画書を整えます。あわせて、自治体や商工会議所が実施している補助金・助成金制度もチェックしておくと良いでしょう。
資金面での余裕があると、内装や広告などにもしっかり投資できます。
「融資審査に時間がかかる前提」で、6か月前から計画的に準備を進めることが成功の鍵です。
食品衛生責任者の資格を取得しておく
コンカフェを開業するには、必ず「食品衛生責任者」の資格を取得しておく必要があります。
この資格は、飲食店営業許可を申請する際に必須となるため、早めに受講しておくのが安心です。
講習は各自治体の保健所が主催しており、1日の受講で取得できます。
費用は1万円前後で、飲食業の経験がなくても受講可能です。
6か月前の段階で取得しておけば、開業直前の忙しい時期に焦る心配がありません。
資格を早めに取っておくことで、営業許可申請もスムーズに進み、開業準備を着実に前に進められます。
開業3か月前｜物件契約・融資申請・工事打合せの時期
開業まであと3か月になると、店舗運営の基盤となる「物件契約」や「融資申請」を完了させる時期に入ります。同時に、内装業者とのデザイン打合せや工事日程の調整、飲食店営業許可の申請も必要です。
この段階でスムーズに進められるかどうかが、開業スケジュール全体に大きく影響します。
具体的な行動計画を立て、優先順位を明確にして取り組みましょう。
店舗物件の申込みをおこなう
開業3か月前には、店舗物件の申込み・契約を完了させましょう。
物件契約が決まらないと、内装設計・工事・各種申請など、次のステップに進めないからです。
申込みの際は、立地条件・家賃・契約期間・造作制限などをしっかり確認します。
また、保証金や初期費用の支払いが必要になるため、資金準備も整えておくことが大切です。
人気エリアでは申込み競争が激しく、即決が求められるケースもあります。
候補物件を複数確保し、契約条件を比較しながらスピーディーに判断する姿勢が重要です。
融資の申請をする
融資の申請は、この時期に必ず行っておきましょう。
金融機関の審査には1か月以上かかることが多く、開業資金の確保を遅らせないためです。
申請時には、事業計画書・見積書・資金繰り表などの書類を準備し、説得力のある計画を示すことがポイントです。
また、面談では「なぜコンカフェを開きたいのか」「収益の見込みはどうか」を明確に説明できるようにしておきましょう。
審査に通ることで、工事費や備品購入費を計画的に支払えるようになります。
スケジュールを守るためにも、早めの申請が成功への近道です。
内装業者とデザイン・工事日程を決める
この時期には、内装業者とデザインや工事日程を具体的に決定しましょう。
工事内容が決まらないと、保健所への許可申請やオープン準備が遅れてしまうからです。
業者との打合せでは、コンセプトに合ったデザイン性だけでなく、作業動線や安全性、照明や防音対策なども考慮します。工事日程がずれると開業時期に影響するため、スケジュール管理は慎重に行いましょう。
また、見積もりを複数比較し、信頼できる施工業者を選定することも重要。理想の空間を実現するためには、デザインと機能のバランスを意識することがポイントです。
飲食店営業許可の申請を行う
コンカフェを営業するためには、保健所で「飲食店営業許可」を取得する必要があります。
この申請は、内装工事が完了する前に図面審査が行われるため、早めの準備が欠かせません。
申請時には、店舗の平面図や設備図、食品衛生責任者の資格証などを提出します。
許可が下りるまでには1〜2週間かかることが多いため、スケジュールに余裕をもって申請することが大切です。
営業許可を取得して初めて正式に営業が可能になります。
開業をスムーズに迎えるためにも、3か月前には申請手続きを完了させましょう。
開業2か月前｜工事開始と集客準備を進める
いよいよ開業まで残り2か月。
この時期は、店舗の完成とオープン後の集客を見据えた準備を同時に進める重要なフェーズです。
内装工事や設備の搬入が始まり、店舗の形が見えてくる一方で、SNSやホームページを活用した情報発信も本格的にスタートさせましょう。
また、従業員の採用活動や「風俗営業1号許可」の申請など、開業に欠かせない手続きも並行して進める必要があります。
作業が重なりやすい時期なので、スケジュールを細かく管理し、計画的に進めることが成功へのカギです。
内装工事の開始と設備導入
店舗の内装工事は、この時期に本格的にスタートします。
まず大切なのは、設計段階で決めたコンセプト通りに施工が進んでいるかを確認することです。
内装業者と密に連絡を取り、進捗状況を把握しましょう。工事の遅れは開業日に直結するため、早めの調整が重要です。同時に、厨房機器や照明、音響設備などの導入も進めます。
特にコンカフェの場合、雰囲気づくりが集客に大きく影響するため、内装と設備のバランスを意識することがポイントです。
工事が始まるこの段階で、理想の店舗空間を確実に形にしていきましょう。
SNSやホームページを立ち上げる
集客の要となるのがSNSとホームページです。
この時期にアカウントを開設し、工事の進捗やコンセプトの紹介、オープニングスタッフ募集の情報などを発信しましょう。
早期にファンを獲得できれば、オープン時の来店につながります。
また、店舗の雰囲気や世界観を写真やデザインで統一することで、ブランドイメージを確立できます。
特にInstagramやX（旧Twitter）はコンカフェとの相性が良く、写真や動画で魅力を伝えやすい媒体です。
オープン前から話題を作り、開業初日から集客できる仕組みを整えることが大切です。
従業員募集と風俗営業1号許可の申請
オープンに向け、スタッフの採用活動も本格化します。
面接では、店舗コンセプトに共感できる人材を重視し、接客姿勢や清潔感などもチェックしましょう。
また、コンカフェが「接待」を伴う場合には、風俗営業1号許可の申請が必要です。
申請から許可までに約1か月かかるため、この時期に提出するのが理想です。
申請書類には、店舗図面や従業員名簿など多くの添付書類が必要なため、行政書士に相談するのも一つの方法です。
人材と法的手続きを同時に進めることで、スムーズな開業準備が可能になります。
開業1か月前｜採用・広告・消防届出の最終準備
開業1か月前は、実際の営業に向けた最終チェック期間です。
スタッフの採用や教育、広告宣伝の強化、さらには消防法関連の届出など、オープンに直結する重要な業務が集中します。
この段階で準備が整っていないと、オープン日を延期せざるを得ない場合もあります。
焦らず一つひとつを確実に進め、開業当日にスムーズなスタートが切れるようにしましょう。
スタッフ採用と教育を実施する
オープン前の最重要項目の一つが、スタッフ採用と教育です。
店舗の雰囲気やサービス品質はスタッフによって大きく左右されます。
採用時には、笑顔やコミュニケーション力、店舗コンセプトへの理解を重視しましょう。
採用後は、接客マナーやメニュー知識、トラブル対応などを事前に教育し、開業初日から円滑な接客ができる状態を整えます。
また、マニュアルを作成しておくと、スタッフ間でサービスの質を均一に保てます。
「人材の質＝店の印象」という意識を持ち、教育に十分な時間を確保することが成功のカギです。
広告・宣伝を強化してプレオープンに備える
開業直前の1か月は、集客を最大化するための広報活動が最も重要な時期です。
SNSでの投稿頻度を増やし、店舗の魅力を積極的に発信しましょう。
オープニングイベントやプレオープンの案内を発信すると、来店動機を高められます。
また、チラシ配布やWeb広告を組み合わせることで、より多くの層へリーチ可能です。
特にコンカフェでは「世界観づくり」が大切なので、写真や動画のトーンを統一することも意識しましょう。開業日に多くの人が訪れるよう、宣伝は早めかつ計画的に進めてください。
消防法関連の届出をおこなう
消防法に基づく届出も、この時期に必ず済ませておきましょう。
飲食店や接待を伴う店舗では、火災予防のための「防火管理者選任届」や「消防用設備等設置届」などが必要です。
これらの手続きを怠ると、営業停止や罰則の対象になる場合があります。
届出先は管轄の消防署で、図面や設備の仕様書などの提出が求められます。
消防検査の立ち会いも発生するため、スケジュールには余裕を持って行動しましょう。
安全に営業を開始するための最後の関門として、漏れのないよう慎重に進めることが大切です。
開業2週間前｜プレオープンと最終確認
開業2週間前は、実際の営業に近い形で準備状況を確認する最終チェック期間です。
この時期には、プレオープンを通じて問題点を洗い出し、スタッフや設備、許可の最終確認を行います。
また、SNSを活用して話題を広めることで、オープン当日の集客を最大化する準備も欠かせません。
最後の2週間で計画的に調整することで、開業初日からスムーズに営業できる状態を作りましょう。
プレオープンで問題点を洗い出す
プレオープンは、店舗運営の最終確認として非常に重要です。
実際にお客様を迎えることで、接客や動線、設備の使い勝手など、計画段階では見えなかった問題が明らかになるからです。
スタッフに通常営業のシミュレーションをさせ、料理やドリンクの提供時間、接客手順を確認します。
問題点はリスト化し、改善策を即座に実施することで、本番に備えます。
また、プレオープンは少人数の招待客で行うのが理想です。
実際の運営を体験しながら、スタッフ全員が役割を理解することで、開業初日から円滑な営業が可能になります。
SNSで話題を拡散して本番に備える
プレオープンと並行してSNSで話題を拡散すると、オープン初日の集客に大きな効果があります。
事前に興味を持ってもらうことで、来店意欲を高められるからです。
写真や動画で店内の雰囲気やメニューを紹介し、フォロワーにプレオープンの様子を伝えましょう。
ハッシュタグや位置情報を活用すれば、近隣の潜在顧客にもリーチできます。
さらに、SNS上での反応を見ながら、オープン当日のメニューや接客フローを微調整することも可能です。事前に話題を作ることで、本番のスタートダッシュを成功させられます。
許可・設備・人員体制の最終チェック
オープン直前には、許可書類、設備、人員体制の最終確認を必ず行いましょう。
これらが整っていないと、営業停止やトラブルのリスクが高まるからです。
飲食店営業許可や風俗営業1号許可、防火管理者の届出など、必要書類が揃っているか確認します。
厨房機器や照明、音響など設備の動作チェックも忘れずに行いましょう。
スタッフが役割を理解し、動線や緊急時対応がスムーズにできるかも確認します。
最終チェックを徹底することで、安心して開業日を迎えることができます。
コンカフェ開業に必要な資金と費用の目安
コンカフェを開業するには、初期費用と毎月の運営費の両方を見積もることが欠かせません。
資金を正確に把握することで、計画的な準備が可能になり、開業後の経営リスクも減らせます。
特に物件取得費や内装・設備費、さらに家賃や人件費などは店舗の規模やコンセプトによって大きく変動します。
また、居ぬき物件を利用すれば、費用と期間の両方を節約できる可能性があります。
初期費用（物件取得・内装・設備費）は300〜1000万円
コンカフェ開業に必要な初期費用は、一般的に300〜1000万円程度です。
物件取得費や内装工事費、厨房・照明・音響などの設備費用がまとまった金額になるからです。
たとえば、都心の人気エリアでは家賃や保証金が高くなる傾向があり、内装もコンセプトに合わせると費用が増えます。
逆に、規模を小さくする、設備を中古でそろえるなど工夫すればコストを抑えられます。
資金計画は開業の成功に直結するため、必要経費を洗い出し、余裕を持った予算を確保しておくことが重要です。
毎月の運営費（家賃・人件費・光熱費）も見積もる
開業後は毎月の運営費も正確に見積もる必要があります。
初期費用だけでなく運営費を考慮しないと、黒字化までの資金が不足するリスクがあるからです。
運営費には家賃、人件費、光熱費、消耗品費などが含まれます。
コンカフェの場合、スタッフ人数や営業時間によって人件費が大きく変動するため、詳細なシミュレーションが重要です。
毎月のコストを把握し、売上予測と照らし合わせることで、安定経営の計画が立てやすくなります。
居ぬき物件なら期間短縮とコスト削減が可能
居ぬき物件を利用すれば、開業準備期間の短縮と初期費用の削減が望めます。
既存の内装や設備を活用できるため、工事費や設備費を大幅に抑えられるからです。
特に内装や厨房設備が整っている店舗であれば大幅なコスト削減の効果が見込めます。
ただし、店舗コンセプトに合わない場合は、一部改装費用がかかることもあるため注意が必要です。
費用と期間を節約しつつ、理想の店舗運営を目指すなら、居ぬき物件の活用は非常に有効な選択肢です。
コンカフェ開業を早めるための3つのポイント
開業準備を効率的に進めることは、希望通りのオープン時期を実現する上で重要です。
特にコンカフェのような専門性の高い店舗では、準備段階での判断ミスが遅延につながることがあります。
ここで紹介するのは、開業を早めるための具体的な3つのポイントです。
専門家への早期相談、資金調達と物件探しの同時進行、スケジュールの可視化を意識するだけで、準備期間を大幅に短縮できます。
専門家（行政書士・デザイナー）への早期相談
開業をスムーズに進めるためには、専門家への早期相談が効果的です。
許可申請や内装デザインなど専門知識が必要な作業を事前に把握でき、手戻りを防げるからです。
行政書士に相談すれば、風俗営業1号許可や飲食店営業許可の申請手続きをスムーズに進められます。
また、デザイナーに早めに相談することで、コンセプトに合った内装やロゴの設計を余裕を持って進められます。
結果として、開業準備が計画通りに進み、無駄な時間や費用を削減できるため、初期段階から専門家を活用することが重要です。
資金調達と物件探しを同時並行で進める
開業期間を短縮するためには、資金調達と物件探しを同時に進めることが有効です。
物件が決まらないと融資や内装計画が進まず、逆に資金が確保できないと物件契約も困難になるからです。
具体的には、金融機関に融資相談を行いながら、希望エリアの物件をリサーチします。
早めに候補物件を押さえることで、内装業者との打ち合わせや許可申請もスムーズに進められます。
この並行作業により、準備期間を最適化でき、無駄な待機時間を減らすことが可能です。
オープンまでのスケジュールを可視化して管理する
開業準備を効率化するためには、スケジュールを可視化して管理することが重要です。
タスクの抜け漏れや進捗遅延を事前に把握でき、対応策を早めに打てるからです。
具体的には、1年前からオープンまでの工程を月単位や週単位で整理し、やるべき作業を明確にします。
各タスクの期限や担当者を明示することで、進捗管理が容易になり、複数の作業を効率よく進めることが可能です。
スケジュールを可視化することで、開業準備を計画通りに進めやすくなり、予定より早くオープンする可能性も高まります。
まとめ｜焦らず計画的に進めれば1年で夢のコンカフェを実現できる
コンカフェ開業は、計画的に準備を進めれば約1年で実現可能です。
「準備→許可→開業」の流れを理解し、段階ごとにやるべきことを整理することで、無駄な時間や手戻りを避けられるからです。
具体的には、開業1年前にコンセプトや事業計画を固め、物件探しと資金計画を開始。
6か月前には内装・設備・メニューの方向性を決め、資格取得や資金調達を進めます。
3か月前から物件契約や融資申請、工事打合せ、許可申請を行い、2か月前以降は工事開始、集客準備、スタッフ教育などに集中するとよいでしょう。
このように段階的に準備を進めることで、オープン当日にスムーズな営業を開始できます。
特に専門家である行政書士に早めに相談すれば、許可申請や手続きの不安を解消でき、安心して開業準備を進められます。
計画的な準備と専門家のサポートを活用して、夢のコンセプトカフェ開業を現実にしましょう。
当事務所はどんなご相談でも丁寧にお話をおうかがいします。
初回無料となっておりますので、ささいなご相談でもお気軽にお問い合わせください。
