「スナックを開業したいけど、実際にどれくらいの期間がかかるのか分からない」「開業までのスケジュールで、いつ何を準備すればいいのかイメージできない」と悩んでいませんか？
スナック開業は最短で3～6か月、一般的には6か月～1年ほどかかりますが、スケジュールを逆算して準備すれば無理なく進められます。
この記事を読めば、開業までに必要な期間の目安や、各時期にどんな準備をすべきかがわかり、安心して行動に移せるようになります。
物件探しや融資、許可申請にはそれぞれ時間がかかるため、全体像を把握しておくことが成功のカギです。さらに、専門家に申請を依頼したり、居抜き物件を活用することで期間を短縮できる工夫もご紹介します。
スナック開業は「時間がよめない」から不安になるものです。しかし、期間の目安と準備の流れを知っておけば、無駄なく動けるようになります。
本記事では、12か月前から逆算したスケジュール例や、失敗しないための注意点、開業を早めるコツまで解説しています。あなたの理想のスナックを形にする第一歩として、ぜひ最後までご覧ください。
スナック開業に必要な期間の目安
スナックを始めたいと思ったとき、最も気になるのが「実際にどのくらいでオープンできるのか」という点です。
開業には必要な許可の取得や物件探し、内装工事など、複数の工程が関わります。
特に風営法の許可申請には審査期間が定められており、早く進めても数か月は必要になります。
一方で、物件探しや工事が長引けば半年以上かかるケースも少なくありません。
ここでは開業までにかかる期間の目安を整理してお伝えします。
スナック開業は最短でも3～6か月かかる
スナックの開業には最短でも3～6か月ほどの準備期間が必要です。
なぜなら、風営法の許可申請には約55日間の審査期間があり、さらに申請前の書類作成や警察への相談に時間がかかるからです。
資金計画や物件がスムーズに決まったとしても、許可が下りるまでに約2か月かかります。
また、保健所の飲食店営業許可や消防手続きなど、並行して進める作業も複数あります。
逆算して考えると、最短でも3か月、余裕を持って6か月ほどを見込むのが現実的です。
準備を早く始めるほど、安心して開業当日を迎えることができます。
物件探しや工事によっては1年近くかかる
一方で、物件探しや工事に時間がかかると、開業までの期間は大幅に延びることがあります。
特に「居抜き物件」が見つからず、スケルトンから改装する場合は、設計や工事で数か月単位の遅れが出ることも珍しくありません。
たとえば、理想の立地を探すのに3か月、工事や設備の準備にさらに3か月かかれば、合計で半年以上必要です。
さらに許可申請の期間も含めれば、1年近くかかるケースもあります。
「早く開業したい」と思っても、物件探しの難易度や工事の規模によっては想定以上に時間が必要になります。
余裕を持ったスケジュール設計が成功のカギとなるのです。
スナック開業の準備にかかる期間の内訳
スナックの開業には、複数の準備工程が関わります。
物件探しや資金調達、内装工事に加えて、行政手続きや宣伝といった段階を順に進めていく事が重要です。
それぞれの工程にどれくらいの期間がかかるのかを理解しておくと、開業スケジュールを無理なく立てられます。
ここでは代表的な準備項目ごとに必要なおおよその期間を解説します。
物件探し（1～3か月以上）
スナック開業で最初に大きな壁となるのが物件探しです。
立地条件や広さ、家賃のバランスを満たす店舗は限られており、理想的な物件に出会うまでに時間がかかるからです。
たとえば、繁華街の居抜き物件がすぐに見つかれば1か月程度で契約できます。
しかし、条件を満たす店舗がなかなか出てこない場合、3か月以上かかることも珍しくありません。
そのため、余裕を持って探すことが大切です。
特に「立地の良さ」は集客に直結するため、焦らず比較検討することが成功のポイントです。
融資や資金調達（1～2か月）
スナック開業には数百万円単位の資金が必要です。
自己資金だけで足りない場合、日本政策金融公庫などから融資を受けるケースが多く見られます。
審査には1か月前後かかることが一般的です。
さらに、事業計画書の作成や必要書類の準備に時間を要するため、トータルで1～2か月程度は見込むべきです。
早めに動くことで資金計画を安定させ、内装工事や備品準備をスムーズに進められます。
「資金調達の遅れ」が全体スケジュールの足かせになることもあるので注意が必要です。
内装工事・備品準備（1～2か月）
物件が決まったら、次は内装工事や備品の準備に取りかかります。
特に居抜き物件なら工事期間は短縮できますが、スケルトン物件だと1～2か月以上かかる場合もあります。
カウンターや照明、音響設備など、スナックの雰囲気づくりに欠かせない要素を整える必要があります。
備品は一度に揃えられるものも多いですが、納品の遅れが出ることもあります。
そのため、工事と備品購入を並行して進めるのが理想です。
計画的に準備することで、余計な遅れを防ぎ、オープンを予定通り迎えられるでしょう。
保健所・警察署への許可申請（約2か月）
スナックを開業するには、保健所の「飲食店営業許可」と警察署への「風俗営業許可」が必要です。
このうち風俗営業許可は申請から55日以内と法律で審査期間が定められています。
つまり、申請準備も含めると少なくとも2か月程度は必要になるのです。
書類の不備があると再提出となり、さらに時間がかかるケースもあります。
そのため、余裕を持って準備を始めることが重要です。
行政書士など専門家に依頼すれば、手続きの効率化や不備の防止につながります。
人材募集や開業前の宣伝準備（1か月）
開業前には、スタッフを募集したり宣伝活動を行ったりする期間も必要です。
特に人材募集はタイミングが早すぎると空白期間ができ、遅すぎると開業に間に合わない可能性があります。
求人広告やSNSでの告知を同時に進めれば、効率的に人材確保と集客準備を進められます。
一般的には1か月前から動き出すのがちょうどよいでしょう。
また、オープン告知やプレイベントを行うことで、当日の集客にもつながります。
事前の準備を計画的に進めることで、スムーズにスタートを切ることができるでしょう。
スナック開業までのスケジュール例（12か月前から逆算）
スナックの開業は、思いついたその日からすぐにできるものではありません。
資金計画や物件探し、許可申請など、多くの準備を順序立てて進める必要があります。
開業日から逆算してスケジュールを組むことで、余裕を持って準備を進められます。
ここでは12か月前から段階的に何をすべきか、実際の行動例を解説します。
【開業12か月前】資金計画と開業コンセプトを固める
スナック開業は1年前から準備を始めるのが理想的です。
資金計画とお店のコンセプトを早期に決めることで、その後の物件探しや融資申請がスムーズになるからです。
たとえば「地域密着型のアットホームな雰囲気」や「落ち着いた大人向けの空間」など、方向性を明確にすれば必要な資金や立地条件も絞れます。また、開業に必要な総費用を試算することで、自己資金と融資のバランスも考えやすくなります。
早い段階で軸を固めることが、無駄のない準備の第一歩です。
【開業9か月前】物件探しをスタート
開業9か月前には物件探しを始めるのがよいでしょう。
なぜなら、立地や家賃条件を満たす店舗は限られており、探すのに数か月かかることも珍しくないからです。
居抜き物件など、希望する店舗がすぐに見つかれば契約まで短期間で進められます。
一方で希望条件を満たす店舗が見つからなければ、3か月以上探し続けるケースもあります。
そのため、余裕を持って物件探しを始め、候補を複数比較することが大切です。
良い立地を確保できれば、開業後の集客にも直結します。
【開業6か月前】融資申請・内装業者選定
開業の半年前には、融資申請と内装業者の選定を進めましょう。
融資の審査や工事準備には時間がかかり、着手が遅れると全体のスケジュールが崩れるからです。
日本政策金融公庫への融資申請は審査に1か月ほど必要です。
また、内装工事業者を決めて設計を依頼し、見積もり調整を行うのにも1～2か月かかります。
資金の確保と工事準備を並行して進めることで、無駄な待ち時間を減らし、計画通りに開業を目指せます。
【開業3か月前】風営法許可・保健所申請
開業の3か月前には、警察署への風営法許可申請と保健所の営業許可申請を行います。
風営法許可には申請から55日以内という法定審査期間があり、時間を逆算して準備する必要があるからです。
書類の不備があれば再提出を求められ、さらに数週間遅れる可能性があります。
また、風営法の許可取得するためには事前に保健所の営業許可を取得しておかなければなりません。営業許可の取得が遅れれば風営法の許可取得も遅れるため、開業日が後ろ倒しになるリスクがあります。
この時期に確実に手続きを進めることで、予定通りのオープンが実現できます。
【開業1か月前】備品購入・人材採用・宣伝開始
開業1か月前には、備品の購入や人材採用、宣伝活動を本格化させます。
開店直前に必要なものが揃わないと、営業開始に支障が出るからです。
グラスや食器、音響機材などを一気に揃え、人材募集と並行して面接や採用を進めます。
さらにSNSやチラシで宣伝を行えば、開業初日の集客につながります。
この時期の準備が不十分だと、せっかくのオープンで失敗する恐れがあるため、入念に進めることが大切です。
【開業当日】プレオープンとオープン準備
開業当日は、いきなり本営業を始めるのではなく、プレオープンを行うのがおすすめです。
知人や関係者を招いて営業を試すことで、問題点を確認し改善できるからです。
たとえば、スタッフの動きやドリンク提供の流れを実際に試し、改善点を洗い出します。
そのうえで正式オープンを迎えれば、よりスムーズに営業できます。
プレオープンを取り入れることで、開業初日のトラブルを最小限に抑え、安心して新しい一歩を踏み出せます。
スケジュール管理で失敗しないための注意点
スナック開業では「思ったよりも時間が足りない」という事態に陥りがちです。
許可申請の審査や工事、物件契約、さらには宣伝準備など、ひとつひとつの工程に想定以上の期間がかかることがあります。
余裕のないスケジュールは、開業時期の延期や余計なコストの発生につながりやすいものです。
そこで重要なのが「逆算」と「余裕を持った計画」です。以下では、注意すべきポイントを具体的に解説していきます。
許可申請の審査期間を逆算して計画を立てる
スナックを営業するには、飲食店営業許可や深夜酒類提供飲食店営業の届出などが必要です。
これらの審査には数週間から1か月程度かかる場合があり、申請後すぐに営業できるわけではありません。
そのため「開業したい日」から逆算して、申請書類の準備や提出時期を決めることが重要です。
特に書類不備や追加資料の提出を求められると、さらに時間を要する可能性があります。
あらかじめスケジュールに余裕を持たせることで、安心してオープン準備を進められるのです。
工事や物件契約は想定以上に時間がかかることを前提にする
内装工事や物件契約は「予定どおりに終わらない」ことを前提に考えておきましょう。
施工業者のスケジュールや資材の調達状況、契約手続きの確認など、思わぬ要因で遅れるケースは少なくありません。
たとえば、工事の遅れが1週間でも発生すれば、その後の備品搬入や許可申請のスケジュールにも影響します。
工事や契約は「早めに着手」「余裕を見込む」ことが開業成功のカギになります。
予定を詰め込みすぎず、余裕を残して計画することが結果的にコスト削減やトラブル防止につながるのです。
宣伝やプレオープン準備も期間に含めておく
多くの人が見落としがちなのが「宣伝活動」や「プレオープン準備」に必要な時間です。
チラシやSNS告知、看板設置、さらにはプレオープンでの試験営業など、集客につながる活動には手間と時間がかかります。
特にプレオープンは、実際の営業をシミュレーションできる大切な機会です。
接客の流れやメニュー提供のスピードを確認でき、改善点を洗い出せるため、必ず時間を確保しておきたい工程です。
これらをスケジュールに組み込むことで、開業初日からお客様をスムーズに迎えられる環境を整えられるのです。
スナック開業の期間を短縮するコツ
スナック開業には多くの工程があり、通常は数か月単位の準備期間が必要になります。
しかし、工夫次第で全体のスケジュールを短縮し、早めにオープンへ近づけることも可能です。
ここでは、時間を効率的に使うための実践的なコツを紹介します。
「専門家に依頼する」「複数作業を同時に進める」といった工夫を取り入れ、無駄のない準備を心がけましょう。
専門家（行政書士）に許可申請を代行してもらう
スナック開業で大きな壁となるのが、営業許可や届出などの手続きです。
これらは必要書類が多く、役所とのやり取りも煩雑なため、自分だけで進めると時間を取られてしまいます。
そこで有効なのが、行政書士に代行を依頼することです。
専門家に任せれば、書類の不備による差し戻しを防ぎ、スムーズに許可取得まで進められます。
申請にかかる手間と期間を大幅に短縮でき、開業準備に集中できるのです。
物件探しを並行して進める
物件探しは開業準備の中でも時間がかかる工程です。
条件に合う立地や家賃の物件がすぐに見つかるとは限らず、長期化するケースも珍しくありません。
そこで大切なのは、他の作業と並行して進めることです。
たとえば、許可申請の準備や資金計画を進めながら、同時に不動産会社へ相談するのです。
複数の工程を同時進行させることで、全体の期間を短縮し、効率よく開業準備を進められます。
融資・資金調達を早めに動く
開業資金の確保は、最初に取り組むべき重要な課題です。
融資の申込みや審査は時間がかかり、必要書類の準備にも労力を要します。
そのため、資金調達は「早めに動く」ことが鉄則です。
資金面を確保できていれば、物件契約や内装工事の着手をスムーズに進められます。
逆に融資が遅れると、物件を押さえられなかったり開業時期がずれる原因となります。
資金調達を先行させることが、全体のスケジュール短縮につながるのです。
内装はシンプルに、居抜き物件を活用する
内装工事は開業準備の中で特に時間と費用がかかる工程です。
一から工事を行えば、数週間から数か月の遅れにつながることもあります。
この問題を解決する方法が「居抜き物件の活用」です。
前店舗の設備をそのまま使えるため、工事期間を短縮しつつコストも抑えられます。
また、内装をシンプルに整えるだけでも十分魅力的なお店はつくれます。
過度に凝らず「短期間で始める」ことを意識すれば、早期オープンが実現できるのです。
まとめ｜スナック開業は早めの計画と準備が成功のカギ
スナック開業を成功させるには、早めの計画と準備が欠かせません。物件探しや融資、内装工事、許可申請など、多くの工程が重なり、想定以上に時間を要するからです。
実際、開業までの期間は最短で3～6か月、一般的には6か月～1年を見込む必要があります。そのため、開業予定日から逆算してスケジュールを立て、余裕を持って進めることが重要です。
さらに、専門家に許可申請を依頼したり、居抜き物件を活用することで、全体の準備期間を短縮できます。こうした工夫を取り入れることで、効率よくオープンに近づけるのです。
無理のないスケジュール管理と適切なサポートが成功の鍵となります。もし「手続きが煩雑で不安」と感じるなら、行政書士に相談するのも有効な手段です。専門家の力を借りれば、安心して本業に集中でき、理想のお店を実現しやすくなります。
当事務所はどんなご相談でも丁寧にお話をおうかがいします。
初回無料となっておりますので、ささいなご相談でもお気軽にお問い合わせください。
